Gasthof Restaurant Puchegger-Wirt

1896 errichtet, steht das Wirtshaus in Winzendorf an der Schneebergbahn seit jeher für regionsbezogene Küche mit Liebe zum Detail. 2017 wurde der Puchegger-Wirt mit der höchsten kulinarischen Auszeichnung des Landes Niederösterreich prämiert: Top Wirt des Jahres!

Der Genießer-Treffpunkt wird mittlerweile in der fünften Generation geführt. Man setzt auf familiären Zusammenhalt und das spürt man als Gast gleich beim Einkehren in der gemütlichen und großzügigen Gaststube. Während sich die Inhaber Johann und Sylvia Puchegger um das Service der Gäste kümmern, kocht ihr Sohn Christoph in der Gourmetküche groß auf. Klar, dass der Junior-Chef am liebsten regionale Produkte für seine bodenständigen doch raffinierten Speisen verwendet. Gemeinsam verfolgt die Familie ein Ziel: Mehr zu bieten als das Alltägliche. Sowohl in der Küche als auch in der Wirtsstube.

Hausgemachte Schinken-Spezialitäten

Weit über die Grenzen Niederösterreichs bekannt ist der selbst produzierte Emmerberger Schinken, der in der hauseigenen Genusswerkstatt getrocknet, geselcht und geräuchert wird. Im sogenannten „G`schäftl“ finden die Gäste hervorragende regionale Produkte wie Marmeladen, Aufstriche oder Schnäpse, die auch in üppigen Geschenkkörben ihren Platz finden. Der eigene Weinkeller, komfortabel ausgestattete Gäste-Zimmer sowie regelmäßige Koch-Events runden das breite Angebot des Top-Wirts des Jahres 2017 ab.

Beispiele aus der aktuellen Karte:

• roh mariniertes Forellenfilet, Ziegenkäsemouse im Glas, Emmerberger Rauchschinken mit zwei Chutneys und hausgebackenem Brot
• getrüffelte Maronicremesuppe, Wiener Festtagssuppe
• gebratenes Filet vom heimischen Zander
• Rib-Eye-Steak vom Dry Aged Beef, rosa gebratene Bauern-Entenbrust, Zweierlei vom Spanferkel, Wildpand`l
• Apfel-Birnenstrudel mit Nougat, Nüssen und Vanilleeis, Topfenknödel mit Lebkuchenfülle