Seit 2015 produziert Peter Strobl in der Weissbiermanufaktur "Schneebergbräu" in Würflach hochwertige Bierprodukte mit einzigartigem Geschmack - bekannt als "Die Schneebergweisse".
Die Philosophie der Manufaktur ist es, ein hochwertiges und lebendiges Lebensmittel herzustellen. Ein Lebensmittel, das sich sowohl geschmacklich als auch qualitativ deutlich von der Massenware unterscheidet. Um alle Nährstoffe und Geschmacksstoffe zu erhalten, wird dieses Bier daher weder filtriert, noch pasteurisiert. Das Ergebnis ist ein naturbelassenes Nahrungsmittel, wie es sein sollte.
