Landwirtschaft & Ab-Hof-Verkauf - Genussvoll verwurzelt am Schwarzenberg
Am Schwarzenberg entstehen unter der Marke „VERWURZELT“ hochwertige Lebensmittel, die eng mit der Region verbunden sind.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Schweinezucht. Die Duroc-Schweine wachsen langsam heran und haben ausreichend Platz zum Wühlen und Bewegen. Das sorgt für besonders aromatisches und hochwertiges Fleisch. Erhältlich sind Frischfleisch auf Vorbestellung sowie eine feine Auswahl an Selchwaren und Wurstspezialitäten. Besonders beliebt sind der hausgemachte Speck und das traditionelle Moasterbratl.
Bei der Verarbeitung wird auf altes Handwerk und bewährte Rezepturen gesetzt. Nach dem Motto „Einfach so wie damals“ entstehen Spezialitäten mit regionalem Charakter.
Neben den Schweinen leben am Hof verschiedene Hühnerrassen und Hasen. Auch der Anbau von Obst, Gemüse und Kräutern wird laufend erweitert. Durch eine Kreislaufwirtschaft werden beste Voraussetzungen für hochwertige Lebensmittel geschaffen. Verarbeitet wird außerdem vieles, was die Natur rund um den Schwarzenberg bietet – von Wildkräutern bis zu Fichtennadeln.
Ab-Hof-Verkauf
Der Ab-Hof-Verkauf findet jeden Sonntag von 14:00 bis 18:00 Uhr statt. Frischfleisch vom Duroc-Schwein ist auf Vorbestellung erhältlich.
