Großartiges entsteht dort, wo Gemeinschaft und Fairness tief verwurzelt sind. Das Bewusstsein für regionale Schätze ist in der Buckligen Welt seit jeher selbstverständlich. Durch viel Initiative hat sich hier ein harmonisches Zusammenspiel zwischen Landwirtschaft und Gastronomie entwickelt. Ohne Umwege entsteht ein kulinarisches Kunstwerk, das später auf den Tellern landet. Dabei wird inspiriert, ausprobiert und veredelt.
Die Bucklige Welt – das Land der 1000 Hügel und mindestens ebenso vieler kreativer Kochideen – versteht es meisterhaft, die Reichhaltigkeit der Region zu nutzen. Eine Entscheidung, ob es in den Weingärten an der Rosalia, im Tal von Pitten und Leitha oder auf den Gipfeln der Hügel am besten schmeckt, muss nicht getroffen werden, denn: Genuss passt in keinen Rahmen, hauptsache es schmeckt!
Ob zuckerfreie Küche, Kräuterwanderungen, Kochkurse oder Einblicke in die handwerkliche Lebensmittelproduktion – in den Restaurants in der Buckligen Welt wird Essen zum bewussten Erlebnis. Hochwertige Zutaten, regionale Spezialitäten und ein umfassendes Gesundheitsangebot machen die Region zu einem Paradies für Gäste, die einen bewussten Lebensstil fördern möchten.
Ein besonderes Beispiel hierfür ist das VitalZeit Hotel Weber in Bad Schönau. Das Hotel setzt mit seiner zuckerfreien Küche neue Maßstäbe für Gäste, die ihrem Körper Gutes tun wollen, ohne sich dabei einzuschränken. Das Beste daran: Auch Desserts stehen auf der Speisekarte – kreativ interpretiert und ganz ohne Zuckerzusatz. Das Restaurant wurde sogar von Falstaff ausgezeichnet. Zahlreiche Körperanwendungen, ein eigener E-Bikeverleih und Wellnessbereich im direkt verbundenen Nachbarhotel machen den Urlaub in der Buckligen Welt zu einer echten Auszeit.
Die Bucklige Welt – das Land der 1000 erhabenen Hügel und der gehobenen Küche – ist Heimat unzähliger Rezeptideen. Manche Gasthäuser teilen ihr Wissen über die regionale Küche in praxisnahen Kochkursen. Kräuterwirtin Gerda Stocker geht noch einen Schritt weiter: Sie lädt zu Kräuterwanderungen ein, bei denen die Gäste die sonnenwarmen Zutaten selbst pflücken. Mit Neugier wird direkt in der Natur gekostet und später gemeinsam veredelt - das ultimative Slow-Food-Erlebnis für Entschleunigung!
In Bad Schönau haben das VitalZeit Hotel Weber, das Vivea Hotel Zum Landsknecht, das Vivea Hotel Zur Quelle und das Gesundheitsresort Königsberg erstklassige Kompetenzen, wenn es um Gesundheit, Wohlbefinden und Regeneration geht. Dazu zählt selbstverständlich auch eine hochwertige Küche: Das Gesundheitsresort Königsberg wurde mit einer Gault&Millau-Haube sowie einer Grünen Haube für Bio-Qualität ausgezeichnet.
Wer sich traut, kann im Vivea Hotel zum Landsknecht auch ein Gläschen von der Heilquelle trinken. Das kohlensäurehaltige Wasser gilt als durchblutungsfördernd und hat damit auch eine gesunde Wirkung auf die Verdauung.
Die adults-only Therme Linsberg Asia in Bad Erlach vereint fernöstliches Wohlfühl-Ambiente mit einem exklusiven Spa-Angebot und erstklassiger Kulinarik. Das À-la-carte-Restaurant "das Linsberg" wird regelmäßig mit zwei Gault&Millau-Hauben ausgezeichnet.
"Sooo gut schmeckt die Bucklige Welt" ist mehr als eine Initiative – es ist ein gelebtes Bekenntnis zur Regionalität. Produzent:innen und Gasthäuser arbeiten Hand in Hand, um nachhaltige Lebensmittelproduktion mit kurzen Lieferketten und maximaler Frische zu verbinden.
Manche Betriebe öffnen ihre Türen für Besucher und lassen sie an der Entstehung hochwertiger Produkte teilhaben. Mandl's Ziegenhof ist ein Paradebeispiel: Gäste können dort den gesamten Prozess der Ziegenkäseproduktion verfolgen – von der Haltung der Tiere bis zum fertigen Produkt. Eine wertvolle Erfahrung für bewusste Genießer.
