Sauerrahmschmarrn

Bucklige Welt-Variante des Kaiserschmarren aus der Küche des 3-Hauben-Restaurants GÖRG

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung

1. Eigelb und Eier schaumig schlagen.

2. Sauerrahm, Zitronenzesten, Orangentesten, Rum und Vanille dazumsichen.

3. Mehl unterheben.

4. Eiweiß mit Zucker aufschlagen.

5. Alles zusammenmischen.

6. Bei 170° etwa 20 Minuten backen. 

Das Rezept stammt vom Restaurant GÖRG:

Diverse frische Lebensmittel und Getränke in Tellern, Schüsseln und Krügen auf einem Holztisch.
©Ulrike Korntheuer / Sooo gut schmeckt die Bucklige Welt

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