Sooo gut schmeckt Bucklige Welt-Wechselland ist weit mehr als eine Initiative. Es ist ein Netzwerk von über 70 engagierten Betrieben, die eines verbindet: das Bekenntnis zu ehrlichen Lebensmitteln, regionalem Handwerk und guter Zusammenarbeit.
Hier wird gekocht, gebacken, gebraut und veredelt. Die Erfahrung, die oft über Generationen weitergegeben wurde, trifft auf viel Gefühl für das, was in der Region wächst. In Hofläden mit frischen Produkten, bei den Produzent:innen und Gastronomiebetrieben - überall spürt man die Nähe zum Ursprung. Das handwerkliche Können zeigt sich in der Qualität und im Charakter der Lebensmittel.
Wer sich in der Region Bucklige Welt-Wechselland aufhält, trifft auf Menschen, die gerne erzählen - von der Herkunft der Produkte, über die Verarbeitung bis hin zu den Rezepten, die traditionell erhalten geblieben sind oder mutig weiterentwickelt wurden.
Ob bei Direktvermarktungsbetrieben, in Fleischereien, Backstuben oder Brauereien: Gemeinsam machen die Menschen erlebbar, wie wertvoll regionale Lebensmittel sind und was daraus entstehen kann. In den Wirtshäusern und Heurigen der Region können Sie sich zurücklehnen, anstoßen und sich von Gastgeber:innen in gemütlicher Atmosphäre verwöhnen lassen.
Wer tiefer eintauchen möchte, besucht einen der Erlebnisbetriebe, wo Sie mehr über die Entstehung und Herstellung der regionalen Spezialitäten erfahren.
Eigentlich wussten wir damals noch gar nicht, was aus dem Projekt wird. Heute weiß ich: Wir sind eine regionale Marketing- und Vernetzungsplattform. Wir arbeiten dadurch viel professioneller und zielorientierter als am Anfang. Wir wissen, wohin wir wollen und die Betriebe setzen selbst viele gute Ideen um.
