Landwirtschaft & Ab-Hof-Verkauf - Genussvoll verwurzelt am Schwarzenberg
Am Schwarzenberg entstehen unter der Marke „VERWURZELT“ hochwertige Lebensmittel, die eng mit der Region und der Natur verbunden sind. Am Hof wird großer Wert auf eine nachhaltige und naturnahe Bewirtschaftung gelegt – mit viel Sorgfalt, Respekt vor den Tieren und traditionellen Herstellungsverfahren.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Schweinezucht. Die Duroc-Schweine wachsen langsam heran und haben ausreichend Platz zum Wühlen und Bewegen. Das sorgt für besonders aromatisches und hochwertiges Fleisch. Erhältlich sind Frischfleisch auf Vorbestellung sowie eine feine Auswahl an Selchwaren und Wurstspezialitäten. Besonders beliebt sind der hausgemachte Speck und das traditionelle Moasterbratl.
Bei der Verarbeitung setzt Familie ... auf altes Handwerk und bewährte Rezepturen. Nach dem Motto „Einfach so wie damals“ entstehen Spezialitäten mit ursprünglichem Geschmack und regionalem Charakter.
Neben den Schweinen leben am Hof verschiedene Hühnerrassen und Hasen. Auch der Anbau von Obst, Gemüse und Kräutern wird laufend erweitert. Durch eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft bleiben die Böden lebendig und schaffen beste Voraussetzungen für hochwertige Lebensmittel. Verarbeitet wird außerdem vieles, was die Natur rund um den Schwarzenberg bietet – von Wildkräutern bis zu Fichtennadeln.
Ab-Hof-Verkauf
Der Ab-Hof-Verkauf findet jeden Sonntag von 14:00 bis 18:00 Uhr statt. Frischfleisch vom Duroc-Schwein ist auf Vorbestellung erhältlich.
