Das Bier zum Berg
Seit dem 19. Jahrhundert wird Wien mit hochwertigem Trinkwasser aus Quellen im Rax- und Schneeberggebiet versorgt – dieses Wasser ist auch die wichtigste Grundlage für die Biere von Alexander Hauser und Nikolaus Sindelar. Das Duo hat die Bierbrauerei „Raxbräu“ vor wenigen Jahren übernommen.
Da die Nachfrage die Produktionskapazitäten am ursprünglichen Standort in Payerbach bereits überschritten hat, hat im Jahr 2025 die Brauerei samt Brauwirtschaft in Hirschwang am Fuße der Rax-Seilbahn eröffnet. Gebraut wird ausschließlich mit Bio-Zutaten, die Biere sollen naturbelassen, weder filtriert noch pasteurisiert, in die Flasche kommen.
Die Brauwirtschaft
Auch die Gastronomie im Brauhaus überzeugt mit einfachen, aber herausragenden Grundprodukten, selbstverständlich aus biologischer Landwirtschaft. Das Wasser aus Reichenau, die naturbelassen gebrauten Biere und die Speisekarte bilden zusammen ein authentisches Geschmackserlebnis, das die Philosophie des Raxbräus perfekt widerspiegelt. Geöffnet ist die Wirtschaft immer von Freitag bis Sonntag. Dort können die Biere auch verkostet und erworben werden.
