Gedanken-Gänge im Mädchen & Wolf

Hirn- und Herzensnahrung – und viel Feines für den Gaumen: An diesem außergewöhnlichen Abend verbindet das Mädchen & Wolf in Wiener Neustadt Gerichte und Gedichte, Wortkunst und Küchenhandwerk, Alphabet und Kräuterbeet. Unser Angebot für Sie: ein mehrgängiges regionales Menü inklusive Getränkebegleitung sowie ein anregender Gedankenaustausch mit der Leiterin der Wortwiege Anna Luca Krassnigg.

Die Gastgeber:
In der Region verwurzelt, urban inspiriert und immer mit einer Prise Lässigkeit gewürzt: So beschreiben Feinschmecker:innen die Küche der Wiener Alpen. William Merl und Daniel Alcántara García sind dafür fast schon prototypische Beispiele. „Bei uns zählt nicht nur, was auf dem Teller liegt, sondern wie es dorthin gelangt ist: mit Respekt, Intuition und dem Mut, Regeln zu brechen, wenn der Geschmack es verlangt“, beschreiben die „Mädchen & Wolf“-Gastgeber ihre Küchen-Philosophie. Sprechen sie über ihre Arbeit, fallen oft Worte wie „Neugier“ und „Abenteuer“, „Haltung“ und „Produktverliebtheit“. In Kombination mit ihren vielseitigen Interessen – William studierte zum Beispiel Sport und Geschichte – versprechen diese Zutaten einen hochunterhaltsamen Abend.

Die Gesprächspartnerin:
Anna Luca Krassnigg hat fünf Vornamen, zwei Nachnamen und hundert Ideen pro Minute. Viele davon setzt sie als Regisseurin und Autorin, als Leiterin der Sea Change Initiative oder als Regieprofessorin am Max Reinhard Seminar um. Ihre größte Leidenschaft gilt aber dem alljährlichen Wortwiege Festival in den Wiener Neustädter Kasematten, das sie als Gründerin seit 2020 leitet. Abseits der Theaterbühne lebt Anna Luca Krassnigg den italienischen Teil ihrer (Familien-)Identität aus und tritt unter dem Namen Anna Luca Poloni mit ihrer Band Fox On Ice als Lyrikerin, Sängerin und Performerin auf. Das Antigone-Zitat „Ungeheuer ist viel. Doch nichts ist ungeheurer als der Mensch“ wird bestimmt auch an diesem Abend für viel Diskussionsstoff sorgen – ist es doch das Motto des diesjährigen Wortwiege-Festivals vom 25. Februar bis 29. März.

„Wir leben ähnlich wie zur Bauzeit der Kasematten in einer gewaltigen Zeit des Umbruchs. Dieses Gefühl, wie es bei Hamlet heißt, dass die Zeit aus den Fugen ist, das lässt niemand kalt.“ (Anna Maria Krassnigg)

Der Rahmen:
„Fine Dining, das atmen darf“: So beschreiben die Gastgeber William Merl und Daniel Alcántara García das Kulinarik-Konzept ihres ungezwungenen Spitzenrestaurants. Seit einem knappen Jahr servieren sie hier „Gerichte mit Charakter aus einfachen oder überraschenden Zutaten“. Und versuchen genau wie ihre Gästin, mit Hilfe von Kunst und Können zum Wahren, Echten vorzudringen. Es wird nicht die einzige Gemeinsamkeit bleiben, über die an diesem Abend Erfahrungen ausgetauscht werden: Mädchen & Wolf und Wortwiege-Festival sind nämlich auch fast unmittelbare Hausnachbarn.

Lust, länger zu bleiben? Kombinieren Sie das Angebot doch mit einer oder mehreren Übernachtungen. 

Ein inspirierender Kurztrip nach Wiener Neustadt
Nach einem außergewöhnlichen Abend bei den Gedanken-Gängen übernachten Sie komfortabel im Hilton Garden Inn Wiener Neustadt****. Beim Spaziergang durch die Wiener Neustädter Innenstadt kommt man vorbei am Wochenmarkt, der jeden Mittwoch und Sonntag direkt am Hauptplatz stattfindet und eine bunte Auswahl an regionalen & saisonalen Lebensmitteln bietet. Nach einem Café in der traditionellen Café Konditorei Ferstl, lohnt sich ein Besuch im modernen Museum St. Peter an der Sperr. Hier hat man die Auswahl zwischen der aktuellen Sonderausstellung „FÜR DAS KIND“ oder der Dauerausstellung „NEU STADT ERZÄHLEN“.