Gedanken-Gänge: Genuss für Gaumen und Geist

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Das kulinarische Erfolgsformat aus den Wiener Alpen geht in die zweite Runde | Jänner 2026

Alphabet und Kräuterbeet. Wortkunst und Küchenhandwerk. Gerichte und Gedichte. Wenn Denken auf Dinieren trifft, sind die Gedanken-Gänge nicht weit: Das ebenso genussvolle wie geistreiche Veranstaltungsformat lädt 2026 erneut zu Tisch – mit prominenten Persönlichkeiten, feiner Küche und Gesprächen, die nachwirken.

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Dinieren in bester Gesellschaft

Feine Gerichte mit Charakter, aus einfachen wie überraschenden Zutaten, begleiten diese unterhaltsame, kulinarische Jahresreise der Gedanken-Gänge, die im Vorjahr erfolgreich Premiere feierte.

Unter dem Motto „Lieblingsgerichte und Lebensgeschichten“ laden Gastgeber:innen gemeinsam mit prominenten Persönlichkeiten zu Menü und Plauderei. Ein mehrgängiges, exklusives Menü samt Getränkebegleitung bildet den Rahmen für Debatten und Erfahrungen, für lustige Anekdoten und nachdenkliche Betrachtungen – miteinander und mit dem Publikum. Kulinarik als Türöffner, Gespräche als Hauptgang.

Den Auftakt macht ein besonderer Abend in Wiener Neustadt: Die Wirte William Merl und Daniel Alcántara García vom Restaurant Mädchen & Wolf treffen auf Regisseurin und Autorin Anna Luca Krassnigg. Gemeinsam erkunden sie die Schnittstellen von Sprache, Zeitgeist und Lebenslust.
„Wir leben in einer gewaltigen Zeit des Umbruchs. Dieses Gefühl, wie es bei Hamlet heißt, dass die Zeit aus den Fugen ist, lässt niemanden kalt“, sagt Krassnigg, künstlerische Leiterin des Wortwiege Festivals (Februar-März in den Kasematten/Wiener Neustadt). Wohin die verbale Reise an diesem Abend führt, bleibt offen – sicher ist nur: Es wird klug, pointiert und mit reichlich Gelegenheit zum Schmunzeln und Lachen.

Der Schneeberg als Legende

Von Wiener Neustadt führen die Gedanken-Gänge weiter nach Puchberg, in das Restaurant des Hotels Schneeberghof. Ende März treten „Schneeberg Koarl“ Karl Tisch und Hotelchefin Gabriele Machacek in einen inspirierenden Dialog über die Bergwelt von einst und heute.
Als Bergführer und Bergretter ist Karl Tisch zu allen Tages- und Nachtzeiten auf Niederösterreichs höchstem Berg unterwegs – und kennt jeden Stein sowie nahezu jede Geschichte. Sein Erfahrungsschatz – ergänzt durch eine stetig wachsende Fotosammlung – findet an diesem Abend seinen Weg direkt zu den speisenden Gästen.

Musikalische Wortreise

Wenn Anfang April im s’Hutwisch – dem Wirtshaus am Dach der Welt in Hochneukirchen der Frühling Einzug hält, ruft man zur dritten Runde. Bürgermeister und Dorferneuerer Thomas Heissenberger vertieft sich gemeinsam mit Hans Peter Schuh, ehemals Solotrompeter der Wiener Philharmoniker, ins musikalische Gespräch.
45 Jahre Orchestererfahrung, hunderte Konzertreisen rund um den Globus – und Begegnungen mit Herbert von Karajan, Leonard Bernstein und Franz Welser-Möst prägen das „Konversationsgepäck“ des Wahl-Buckligen-Weltbürgers. Im Zentrum steht die Frage: Wie hebt Musik unser Leben – und was verrät sie über uns selbst?

Ein Abend voller Magie und Poesie

Kunterbunt, faszinierend und ein wenig zauberhaft wird es Anfang Mai in Lembach bei Kirchschlag, wenn Kräuterwirtin Gerda Stocker auf Märchendichter Folke Tegetthoff trifft.
Stocker hat sich mit ihrer ehrlichen Kräuterküche eine Gault-Millau-Haube erkocht, Tegetthoff gilt als Begründer einer neuen Erzählkunst, die klassische Märchenelemente mit zeitgenössischer Sprache verbindet. Für ihn sind Märchen keine Flucht aus der Wirklichkeit, sondern ein Spiegel der Seele: „Es geht darin um die Sehnsucht, die Wirklichkeit tagtäglich zu leben.“

Wohltönender Abschluss

Das Finale der Gedanken-Gänge 2026 führt im Dezember zurück nach Wiener Neustadt. Biersommelière Simone Pichler lädt die beiden Modern-Brass-Musiker Raoul und Raffael Herget in ihr Pub Siegl’s am Markt zur vorweihnachtlichen Plauderei.
Die beiden Wiener Neustädter feierten im Vorjahr mit den Mammut Horns ihr 20-jähriges Jubiläum, beschreiten aber auch individuelle Wege – etwa mit Raffaels neuer Drumshow DuneTune, die Schlagzeug, Lichtkunst und Akrobatik vereint. An diesem Abend bringen sie schillernde Geschichten von Friedrich Gulda bis Falco mit – und sorgen für einen klangvollen, genussreichen Ausklang.

Alle Gedanken-Gänge 2026 auf einen Klick:

Reservierungen werden ab sofort beim jeweiligen Partnerbetrieb entgegengenommen. Die anregenden Abende eignen sich auch bestens für einen Kurzurlaub in den Wiener Alpen mit Übernachtung wahlweise am Ort des Geschehens oder ganz in der Nähe.

Nähere Infos zu allen Abenden, Übernachtungs- und Buchungsmöglichkeiten finden sich auf: www.wieneralpen.at/gedanken-gaenge

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