Peischinger Dorfwirt
Popis
Tento dedinský hostinec sa dodnes považuje za spoločenské centrum obce. Celej miestnej komunity. Hostinec Peischinger Dorfwirt je stelesnením všetkého, čo by ste od klasického vidieckeho hostinca očakávali. Nefalšovaná atmosféra, pohostinnosť, ako aj tradičná a chutná hostinská klasika domoviny. Porcie na tanieri sú určené veľkým hladošom. Spomenúť rozhodne treba aj čerstvosť a kvalitu používaných surovín. Nepochybne sú práve toto hlavné dôvody pre návštevu dedinského námestia priamo v srdci Peischingu. Práve tu sa totiž nachádza dedinský hostinec rodiny Beisteinerovcov, v bezprostrednej blízkosti hasičskej stanice a miestneho kostola. Kulinárske túžby svojich obyvateľov tu v plnej miere napĺňajú zástupcovia už piatej rodinnej generácie prevádzkujúcej tento hostinec.
Bociany na dedinskom hostinci
Pri podrobnejšom pohľade na jedálny lístok je hneď jasné: silno mu dominuje schneeberglandská bravčovina. A to je dobre! Od pečenej bravčovej pečene cez rezeň z nakladaného mäsa až po cordon bleu – tieto tradičné jedlá sú medzi hosťami mimoriadne obľúbené. Hovädzí guláš s knedličkami a volským okom sa pripravuje podľa babičkinho tajného receptu. K nemu sa dokonale hodí vychladené svetlé pivo. No na výber tu máte z až šiestich čapovaných druhov piva. Nesmieme zabudnú ani na takzvaný „bocianí rezeň“. Dôvod jeho originálneho názvu je jasný: v hostinci Peischinger Dorfwirt pravidelne hniezdia bociany. Ide o udalosť, ktoré tu fascinuje malých aj veľkých. Čo v tradičnom dedinskom hostinci rozhodne nesmie chýbať, je klasické dopoludňajšie posedenie „Frühschoppen“. A to každú nedeľu. Ide o obľúbenú tradíciu.
