Peischinger Dorfwirt
Popis
Vesnický hostinec je i nadále společenským středobodem vsi. Celé komunity. Peischinger Dorfwirt ztělesňuje všechno to, co si člověk pod takovým hostincem představuje: nefalšovanou atmosféru, pohostinnost stejně jako tradiční a chutné hostinské klasiky z domova. Porce na talíři jsou určeny pro pořádný hlad. Nesmí se přitom zapomenout na čerstvou kvalitu použitých produktů. To jsou bezpochyby hlavní důvody, proč zavítat přímo do středu návsi v Peischingu. Hostinec rodiny Beisteiner se nachází právě tam – v bezprostřední blízkosti hasičů a kostela. Již pátá generace zde dokonale naplňuje veškeré kulinářské touhy místních obyvatel.
Čáp u vesnického hostinského
Podrobnější pohled do jídelního lístku prozrazuje: vepřové maso z oblasti Schneebergland je zastoupeno v nepoměrně větší míře. A je to jen dobře. Od smažených vepřových jater přes marinovaný řízek až po cordon bleu – tradiční jídla se u hostů těší velké oblibě. Hovězí guláš s knedlíky a sázeným vejcem se připravuje podle tajného receptu babičky. Skvěle k němu ladí vychlazené světlé pivo. Na výběr je hned šest druhů točeného. Za zmínku stojí i chutný „čapí řízek“. Důvod pro jeho originální název je jasný: v hostinci Peischinger Dorfwirt pravidelně hnízdí čápi. Událost, která fascinuje malé i velké. A co u vesnického hostince nesmí chybět, je nedělní dopolední družné posezení, tzv. Frühschoppen – oblíbené a tradiční.
