Gasthof Restaurant Puchegger-Wirt
Popis
S hostinským Pucheggerem ve Winzendorfu je často spojována jedna pochoutka: v hostinci se dodnes udí jemná Pucheggerova uzená šunka "Originál", stejně jako v dobách pradědečka. Sušená ve vlastní gurmánské dílně získává po dobu několika týdnů nezaměnitelnou chuť. Ale nejen šunka má hvězdný potenciál. Moderní interpretace hospodské kuchyně Christopha Pucheggera láká do Schneeberglandu milovníky jídla. Jsou zde rozpoznatelné jemné vlivy středomořské a francouzské kuchyně. Důraz je však kladen na regionální speciality. Bylinky a zelenina se pěstují na vlastní zahrádce restaurace. Maso a ryby zaručené kvality pocházejí od místních partnerů.
Filozofování ve vinném sklepě
Rodinný podnik vede již pátá generace. Rodiče šéfkuchaře Christopha Pucheggera se s láskou starají o své hosty. Johann a Sylvia neskrývají svou vášeň pro víno. A ani nechtějí. V průchozím vinném sklípku rádi filozofují o kvalitních vínech v rámci vinofilské cesty. O patro výš se pak podávají delikátní pokrmy. Nakládaný pstruh s chřestovou pěnou je sezónním kulinářským zážitkem. V kombinaci s kuřecími prsíčky krmenými kukuřicí si přijde na své vlastní uzená šunka. Stejně působivý je i domácí chléb, který peče senior šéfkuchař. Zvenku křupavý, uvnitř měkký. Džemy, pomazánky a pálenka jsou k dostání v hostinském "G`schäftlu".
