Ízléses építészet és ízletes étel a payerbachi Looshausban

A Looshausban az időtlen építészet találkozik a hagyományos étel modern változatával

A payerbachi Looshaus hotel és étterem már öt évtizede a Steiner család tulajdonában van. Ez a stabilitás tökéletesen illeszkedik Adolf Loos lineáris építészetéhez.

A payerbachi Looshaus hotel és étterem története 1928-tól indul. Az eredetileg vidéki háznak tervezett épület Adolf Loos, a modern építészet úttörőjének egyik későbbi munkája. 1959-ben, több tulajdonosváltás után, a házat felújították és hotel-étteremmé alakították. 1962 óta műemlékvédelem alatt áll.

Letisztult szerkezet

Adolf Loos egyszerű kézírása különösen szembetűnő az étterem bejáratánál. A kétszintes épület lenyűgöző panorámaablakai imponáló kilátást nyújtanak a Bécsi-Alpokra, a Rax és a Schneeberg hegyeire. De a kiváló konyha is magával ragadó.

A ház specialitásai

A séf, Hanna Sehn a hagyományos ételeket és regionális, szezonális klasszikusokat modern formában tálalja. A menü fénypontja a kreuzbergi pisztráng, bárány és juhsajt Althammerhofból, valamint vadspecialitások. Ezek az ételek kiérdemelték a Falstaff minőségi pecsétjét.