Mezőgazdaság és termelői értékesítés – Ízletes gyökerek a Schwarzenbergben
A Schwarzenbergben a „VERWURZELT” márkanév alatt olyan kiváló minőségű élelmiszerek készülnek, amelyek szorosan kapcsolódnak a régióhoz.
Különös hangsúlyt fektetnek a sertéstenyésztésre. A Duroc-fajtájú sertések lassan nőnek fel, és elegendő helyük van a túráshoz és a mozgáshoz. Ez biztosítja a különösen ízletes és kiváló minőségű húst. Előrendelésre friss hús, valamint finom füstölt húsok és kolbászspecialitások széles választéka kapható. Különösen népszerű a házi szalonna és a hagyományos Moasterbratl.
A feldolgozás során a régi kézműves hagyományokra és bevált receptekre támaszkodnak. A „Pont úgy, mint régen” mottó jegyében készülnek a regionális jellegű specialitások.
A sertések mellett a gazdaságban különböző csirkefajták és nyulak is élnek. A gyümölcs-, zöldség- és fűszernövény-termesztést is folyamatosan bővítik. A körforgásos gazdálkodás révén a legjobb feltételeket teremtik a kiváló minőségű élelmiszerek előállításához. Emellett feldolgoznak mindent, amit a Schwarzenberg környékének természete kínál – a vadgyógynövényektől a lucfenyő tűlevelekig.
Termelői értékesítés
A termelői értékesítés minden vasárnap 14:00 és 18:00 óra között zajlik. A Duroc-sertésből készült friss hús előrendelésre kapható.
