Leírás
Az alsó-ausztriai Wirtshauskultur zöld ovális minőségi védjegye nem az egyetlen fényesen ragyogó ismertetőjegye a Heissenberger vendéglőnek. A konyha bejáratánál egy kis kerámiatábla díszeleg „Küchenlabor“, vagyis „konyhalabor” felirattal. Nem véletlen tehát, hogy Birgit és Christian Heissenberger szívesen kísérleteznek regionális alapanyagokkal. A hangulatos Krumbach község szívében működő vendéglő mára a hagyományos vidéki konyha kedvelőinek keresett célpontja lett. A ház története egészen 1839-ig nyúlik vissza. A főként szezonálisan készített fogások 2007 óta viselik a Heissenberger család kézjegyét.
Vad és hal a Bucklige Welt vidékéről
A Bucklige Welt igazi gasztronómiai fellegvár, ahol a Heissenberger fogadó különösen jó hírnévnek örvend. A konyha irányvonala három szóval jellemezhető: hiteles, őszinte, a lényegre figyel. A szezonális kínálat részei a vadnapok és a halfesztiválok, hogy csak két példát említsünk az év sok tematikus fénypontja közül. A klasszikusok közé tartozik a rántott sertésszelet, a tésztával kínált pulykatál vagy a hagymás rostélyos sült burgonyával. A házi bodzabefőtt vaníliafagyival – az Eis-Greissler jóvoltából – igazi különlegesség, amely üdítő változatosságot kínál a máshol megszokott desszertekhez képest. A vendéglő berendezése otthonosságot sugároz. Helyet foglalhatunk a kisebb vagy a nagyobb vendégtérben, vagy akár a nagyteremben is, amely akár 170 fő befogadására is képes.
